Raňajky

Bryndzová nátierka

Potrebujeme
200 g bryndze, 4 lyžice ochutenej majonézy, 4 paradajky, 3 malé cibuľky s vňaťou, 100 g rastlinného nátierkového masla, mletá sladká červená paprika, drvená rasca, soľ

Postup
Do misky dáme vidličkou rozotretú bryndzu, nadrobno nasekané cibuľky aj s vňaťou, maslo, majonézu, podľa chuti soľ, mletú papriku a rascu. Z takto pripravených surovín vymiešame nátierku. Nátierku natierame na čerstvé pečivo alebo nasucho opražený sendvič.

Obed

Hrachová polievka a jablkové knedle

Potrebujeme
Na polievku: 150g klobásy, 100 g údeného mäsa, 200 g lúpaného žltého hrachu, 200 g očistených surových zemiakov, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 lyžica oleja, bujón z kocky masoxu, 70 g cibule, 1 cesnak, rasca, 1 lyžica mletej červenej papriky, soľ
Na knedle: 500 g uvarených zemiakov, 100 g detskej krupice, 100 g solamylu, 2 žĺtka, trochu soli, mak a práškový cukor na posypanie, 4 veľké jablká

Postup
Polievka: Večer namočíme hrach do studenej vody. Na druhý deň ho uvaríme takmer do mäkka v osolenej vode. Mäso nakrájame na kocky, v panvici opečieme a spolu s ním dozlata urestujeme nasekanú cibuľu. Vmiešame paradajkový pretlak, rozotretý cesnak, papriku a trochu rasce. Pridáme na menšie kocky nakrájané zemiaky a precedený hrach. Na kolieska nakrájame klobásu a opečieme ju na oleji. Spolu s olejom pridáme do hrachu. Zalejeme takým množstvom bujónu, aby bol hrach ponorený. Rajnicu prikryjeme pokrievkou a jedlo v rúre udusíme.
Knedle: Vypracujeme cesto. Jablká očistíme a nakrájame na menšie kúsky. V ceste obalíme kúsky a vypracujeme knedle. Vyvárame ich v mierne slanej vode. Po vybratí posypeme cukrom vymiešaným s makom.

Večera

Zelené cestoviny

Potrebujeme
400 g špenátových cestovín, 200 g nivy, 200 ml smotany na varenie, soľ, oregano a 150 g šampiňónov

Postup
Cestoviny uvaríme podľa návodu. Na panvici, na veľmi miernom plameni roztopíme Nivu, pridáme smotanu, oregano a pokrájané šampiňóny. Keď sa hmota spojí, premiešame ju s uvarenými cestovinami.

365 nápadov na Denné menu – na každý deň v roku »»»