Obed

Polievka mužov z lesa a mäsové plátky so zeleninou Potrebujeme Na polievku: 2 pol. lyžice masla, 1 cibuľa, 2pol. lyžice hl.múky, 2pol. lyžice sladkej papriky, 1 masox, 2 zemiaky, 1 pohár steriliz.kapusty, 200 g kabanosu, korenie, soľ. Na mäso: 6 ružičiek karfiolu, 1 čerstvý fenikel, 150 g konzervovaných fazuliek, 1 pór, 6 plátkov bravčového karé bez kosti, 2 pol. lyžice masla, 5 cl bieleho suchého vína, 2 pol. lyžice miešaných byliniek, soľ. Postup Polievka: Z masla, múky a cibule pripravíme zápražku. Pridáme papriku a podlejeme studenou vodou, pridáme kocku masoxu a asi 10 min.varíme. Potom pridáme pokrájané zemiaky, kapustu aj s nálevom a pokrájaný kabanos. Osolíme a okoreníme. Varíme asi 15-20 minút. Mäso: V hlbokej panvici rozpustíme maslo. Prudko na ňom opečieme osolené mäso. Pridáme nakrájanú zeleninu na väčšie kúsky a spolu premiešame. Zalejeme 500 ml vody a vínom. Vsypeme bylinky a dusíme asi 25 minút. Podávame s varenými zemiakmi.

Večera

Syrové valčeky Potrebujeme 200g eidamu, 150g Nivy, 150g šunky (úd.mäsa, diét,salámy…), 3 vajcia, 300g hl.múky, strúhanka, Planta na vyprážanie. Postup Syry najemno postrúhame, pridáme žĺtky, múku a premiešame. Pridáme pomleté mäso (alebo nadrobno nasekanú salámu) a zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Zo syrovej hmoty formujeme valčeky, ktoré obalíme v strúhanke. Vyprážame ich vo väčšom množstve tuku (najlepšie vo fritéze). Podávame so zemiakmi a tatárskou omáčkou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...