Obed

Pórová polievka a zeleninové rizoto Potrebujeme Na polievku: 200 g bravčovej panenky, 200 g póru, 200 g zemiakov, 1 čaj. lyžička mletej červenej papriky, 2 pol. lyžice oleja, 1 pol. lyžica hl. múky, soľ, mleté biele korenie. Na rizoto: 5 cm póru, 1 cibuľa, 3 strúčiky popučeného cesnaku, 1 pol. lyžica petržlénovej vňate, 3 pol. lyžice nakrájanej mrkvy, 3 pol. lyžice hrášku, 3 dl ryže, soľ, mleté čierne korenie, 100 g strúhaného syra Postup Polievka: Na malé kúsky nakrájanú panenku orestujeme na oleji, poprášime múkou a zalejeme vodou. Prisypeme na stĺpiky nakrájaný pór a na kocky nakrájané zemiaky. Povaríme asi desať minút. Osolíme, okoreníme a opaprikujeme a povaríme asi 5 minút. Rizoto: Na oleji opečieme nakrájaný pór, cesnak a cibuľu. Pridáme petržlénovú vňať, mrkvu, ryžu. Až začne ryža sklovatieť, zalejeme pol litrom vodya pridáme hrášok. Osolíme a okoreníme. Za občasného miešania a zmiernenia plynu dusíme, kým sa voda neodparí z povrchu. Potom prikryjeme pokrievkou, vypneme plyn a necháme asi pol hodiny dôjsť. Podávame posypané syrom a so zaváranou uhorkou.

Večera

Šúlanky Potrebujeme 500 g uvarených zemiakov, 100 g detskej krupice, 100 g solamylu, 2 žĺtka, trochu soli, mak a práškový cukor na posypanie Postup Zo zemiakov, detskej krupice, žĺtkov, solamilu a soli urobíme cesto. Necháme ho chvíľu postáť. Potom vyvaľkáme šúlky asi 5 cm dlhé a 1 cm hrubé. Vyvaríme ich vo vode. Ešte teplé posypeme makom a práškovým cukrom. Môžeme ich poliať roztopeným maslom. Podávame s mliekom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...