Jahody pre malé detičky?

Klára Grafová 2

Jahody sú asi prvým ovocím, ktoré nás oblaží v našich záhradkách, ktoré si v sezóne vieme nazbierať, spracovať, popapať. Nielen my, ale aj naši drobci.

Shutterstock

Jahody majú vysoký ob­sah ovocných kyselín (kyselina citrónová a jablčná), ktoré majú na tráviaci systém dezinfekčné účinky a zlepšujú vstrebávanie železa z rastlinných potravín.

Jahody obsahujú veľa pektínu – vlákniny, ktorá znižuje choleste­rol v krvi a obsahujú veľa vitamínu C, K, skupiny vitamínov A a B, sodík, vápnik, fosfor, draslík.

Jahody u vás doma

Hoci nebývate v rodinnom dome, ani nemáte komunitnú záhradu, jahody si môžete nazbierať aj inde.

Kam na samozber jahôd ?

Jahody sú veľmi citlivé ovocie. Odporúča sa zberať ich v ranných hodinách, keď sú ešte chladné. Trhať by sa jahody mali aj so zelenou stopkou a hneď po odtrhnutí by mali ísť do chladu. Iba tak si zachovajú sviežosť.

Ako s jahôdkami narábať bezpečne, aby sme ich „nezlikvidovali“?

Často sú jahody spomínané ako príčina alergických reakcií. Vo veľa prípadoch sa nakoniec pri odbornom alergiologickom vyšetrení zistí, že nešlo o alergiu, ale o intoleranciu.

Ako je to u detí s alergiou na jahody?

 

Jahodové príkrmy a dobroty pre malé deti

Jahodové pyré s jogurtom

Shutterstock

Potrebujete:

  • 500g jahôd
  • 300ml smotanový biely jogurt
  • 1 struk vanilky 

Ako na to:

Jahody rozmixujte. Jogurt premiešajte s vanilkou. Do pohára navrstvite jahodové pyré, jogurt, pyré, jogurt. V sklenenom pohári to vyzerá veľmi efektne a je to skvelý tip na akúkoľvek oslavu s menšími deťmi. Chutné a zdravé. Vhodné pre detičky od 10 mesiacov.

Jahodová polievka

Shutterstock

Potrebujete: 

  • 1 l čerstvých jahôd
  • 18 lístkov čerstvej mäty
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 1 l mrazených jahôd
  • ¼ šálky pomarančovej šťavy
  • 2 lyžice nastrúhaného kokosu

Ako na to:

Odložte si 4 veľké čerstvé jahody. Jemne ich nakrájajte a dajte do chladničky. Mätové lístky umyte a nechajte odkvapkať.

Zvyšné jahody dajte spoločne s javorovým sirupom do mixéra, pridajte 10 mätových lístkov a čerstvú pomarančovú šťavu. Mixujte, kým sa všetko nespojí a potom dajte vychladiť.

Mrazené jahody rozmixujte, pre dospelých môžete použiť aj trochu rumu.

Polievku z jahôd a mäty podávajte v štyroch širokých miskách a doprostred dajte naberačku jahodového sorbetu. Ozdobte jahodovými plátkami a mätovými lístkami. Na záver môžete polievku posypať nastrúhaným kokosom.

Jahodové smoothie

Shutterstock

Potrebujete: 

  • 24 ks čerstvých jahôd
  • 12 lyžíc smotany
  • 2 lyžice cukor múčka

Ako na to:

Jahody zbavte stopiek, umyte a nechajte odkvapkať. Väčšie kúsky ovocia prekrojte, menšie nechajte v celku.

Do mixéra dajte odkvapkané jahody, cukor, smotanu. Mixujte, kým nevznikne hustý nápoj.

Hotový jahodový shake rozdeľte do 4 pohárov, ozdobte čerstvou jahodou a podávajte. Slamka musí uprostred shaku zostať stáť, tak je nápoj správne pripravený.

Jahodové knedličky

Shutterstock

Potrebujete: 

  • 350g zemiakov
  • 200g tvarohu
  • 1 vajce
  • 350g hrubej múky
  • jahody na plnenie
  • perník a krupicový cukor na posypanie
  • rozpustené maslo na poliatie
  • štipku soli

Ako na to:

Zemiaky uvarené v šupke ošúpte, najemno nastrúhajte alebo prelisujte, pridajte tvaroh, vajcia, preosiatu múku so štipkou soli a vypracujte na hladké cesto.

Vypracujte cesto do tvaru valčeka, z ktorého odkrajujte rovnako veľké kúsky. Sploštite ich a naplňte ovocím. Dotvarujte do tvaru guľky.

Vkladajte do vriacej osolenej vody, premiešajte, aby sa neprichytili ku dnu a varte asi 10 až 15 minút.

Na tanieri guľky posypte pomletým perníkom a cukrom a polejte jemne rozpusteným maslom.

1 Hviezdička2 Hviezdičky3 Hviezdičky4 Hviezdičky5 Hviezdičiek (2 hlasov, priemerne: 3,00 z 5)
Loading...
Author image

Klára Grafová

články autora...

Komentáre k článku

  1. a ja som davala jahody uz malickym detom.. najprv po kusku a potom uz normalne.. po tom ako spapali prvu jahodku im robievam jahodovy kokteil. tym malym este s amilkom aby som mala aspon trochu srdce na mieste ze nie vsetky alergeny naraz smile ale tak to maju strasne radi

  2. ja som synovi dala okošťovať prvú jahodu okolo roka. Žiadna reakcia sa nekonala, takže jahody sú u nás v lete bežne na stole. Robím mu z nich koktejl, jahodové pyré a rôzne koláče.

Pridaj komentár