Jahody pre malé detičky?

Jahody majú vysoký ob­sah ovocných kyselín (kyselina citrónová a jablčná), ktoré majú na tráviaci systém dezinfekčné účinky a zlepšujú vstrebávanie železa z rastlinných potravín.

Jahody obsahujú veľa pektínu – vlákniny, ktorá znižuje choleste­rol v krvi a obsahujú veľa vitamínu C, K, skupiny vitamínov A a B, sodík, vápnik, fosfor, draslík.

Jahody u vás doma

Hoci nebývate v rodinnom dome, ani nemáte komunitnú záhradu, jahody si môžete nazbierať aj inde.

	Kam na samozber jahôd ?

Jahody sú veľmi citlivé ovocie. Odporúča sa zberať ich v ranných hodinách, keď sú ešte chladné. Trhať by sa jahody mali aj so zelenou stopkou a hneď po odtrhnutí by mali ísť do chladu. Iba tak si zachovajú sviežosť.

	Ako s jahôdkami narábať bezpečne, aby sme ich „nezlikvidovali“?

Často sú jahody spomínané ako príčina alergických reakcií. Vo veľa prípadoch sa nakoniec pri odbornom alergiologickom vyšetrení zistí, že nešlo o alergiu, ale o intoleranciu.

	Ako je to u detí s alergiou na jahody?

Jahodové príkrmy a dobroty pre malé deti

Jahodové pyré s jogurtom

Potrebujete:

• 500g jahôd
• 300ml smotanový biely jogurt
• 1 struk vanilky 

Ako na to:

Jahody rozmixujte. Jogurt premiešajte s vanilkou. Do pohára navrstvite jahodové pyré, jogurt, pyré, jogurt. V sklenenom pohári to vyzerá veľmi efektne a je to skvelý tip na akúkoľvek oslavu s menšími deťmi. Chutné a zdravé. Vhodné pre detičky od 10 mesiacov.

Jahodová polievka

Potrebujete: 

• 1 l čerstvých jahôd
• 18 lístkov čerstvej mäty
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 l mrazených jahôd
• ¼ šálky pomarančovej šťavy
• 2 lyžice nastrúhaného kokosu

Ako na to:

Odložte si 4 veľké čerstvé jahody. Jemne ich nakrájajte a dajte do chladničky. Mätové lístky umyte a nechajte odkvapkať.

Zvyšné jahody dajte spoločne s javorovým sirupom do mixéra, pridajte 10 mätových lístkov a čerstvú pomarančovú šťavu. Mixujte, kým sa všetko nespojí a potom dajte vychladiť.

Mrazené jahody rozmixujte, pre dospelých môžete použiť aj trochu rumu.

Polievku z jahôd a mäty podávajte v štyroch širokých miskách a doprostred dajte naberačku jahodového sorbetu. Ozdobte jahodovými plátkami a mätovými lístkami. Na záver môžete polievku posypať nastrúhaným kokosom.

Jahodové smoothie

Potrebujete: 

• 24 ks čerstvých jahôd
• 12 lyžíc smotany
• 2 lyžice cukor múčka

Ako na to:

Jahody zbavte stopiek, umyte a nechajte odkvapkať. Väčšie kúsky ovocia prekrojte, menšie nechajte v celku.

Do mixéra dajte odkvapkané jahody, cukor, smotanu. Mixujte, kým nevznikne hustý nápoj.

Hotový jahodový shake rozdeľte do 4 pohárov, ozdobte čerstvou jahodou a podávajte. Slamka musí uprostred shaku zostať stáť, tak je nápoj správne pripravený.

Jahodové knedličky

Potrebujete: 

• 350g zemiakov
• 200g tvarohu
• 1 vajce
• 350g hrubej múky
• jahody na plnenie
• perník a krupicový cukor na posypanie
• rozpustené maslo na poliatie
• štipku soli

Ako na to:

Zemiaky uvarené v šupke ošúpte, najemno nastrúhajte alebo prelisujte, pridajte tvaroh, vajcia, preosiatu múku so štipkou soli a vypracujte na hladké cesto.

Vypracujte cesto do tvaru valčeka, z ktorého odkrajujte rovnako veľké kúsky. Sploštite ich a naplňte ovocím. Dotvarujte do tvaru guľky.

Vkladajte do vriacej osolenej vody, premiešajte, aby sa neprichytili ku dnu a varte asi 10 až 15 minút.

Na tanieri guľky posypte pomletým perníkom a cukrom a polejte jemne rozpusteným maslom.

(2 hlasov, priemerne: 3,00 z 5)

Loading...