Obed

Karfiolová polievka s mliekom a kuracie prsia so slaninkou Potrebujeme Na polievku: 1 väčší karfiól, 3dl mlieka, 2 dl vody, 150 g smotanového jogurtu, 1 väčší zemiak, soľ, muškátový oriešok, 1 pol. lyžica detskej krupice. Na kuracie prsia: 4 kusy kuracích pŕs, 1 dl smotany (môže byť kyslá, pochúťková alebo šľahačková), 50 g údenej slaninky, 1 červená cibuľa, 1 strúčik cesnaku, lyžička horčice, soľ a čierne mleté korenie, 1 lyžica oleja Postup Polievka: Karfiol nakrájame na ružičky a necháme v mlieku a vode variť s celým zemiakom asi 15-20 minút pod pokrievkou. Potom vyberieme zemiak a pár ružičiek karfiólu. Zvyšok rozmixujeme a necháme znova zovrieť, zahustíme jogurtom, v ktorom sme vymiešali 1 pol. lyžicu detskej krupice. Potom do polievky vložíme nakrájaný zemiak a zvyšné ružičky karfiólu. Osolíme a nastrúhame trochu muškátového oriešku. Kuracie prsia: Kuracie prsia pokrájame na tenké rezne, osolíme a necháme 10 minút odležať. Medzitým nadrobno pokrájame slaninku, očistenú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, smotanu a čierne mleté korenie. Dobre vymiešame a touto zmesou potrieme plátky kuracích pŕs. Jenskú misu alebo pekáč potrieme olejom, tesne vedľa seba poukladáme pripravené plátky, prikryjeme alobalom a v dobre vyhriatej rúre pečieme najprv 30 minút. Potom odložíme alobal a znova dáme piecť do zlatočervena. Podávame s varenou ryžou.

Večera

Vanilkový krém Potrebujeme 0,5 l mlieka, 1 vajce, 2 pol. lyžice pr. cukru, 2 pol. lyžice hl. múky, 1 pol. lyžica šľahačky, 1 pol. lyžica hrozienok, 1 vanilkový cukor, 2 cm vanilky, 1 čaj. lyžička citrónovej kôry Postup Mlieko necháme variť nad parou. Rozkrojíme vanilku a vhodíme ju do mlieka. V miske si vyšľaháme vajíčko s cukrom, do ktorého primiešame múku, citr. Kôru a šľahačku. Zmes opatrne za stáleho miešania vlejeme do mlieka a prisypeme aj hrozienka. Za stáleho miešania povaríme asi 2 minúty. Podávame teplé.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...