Obed

Pórová polievka a panenka so zelerom Potrebujeme Na polievku: 1 stredne veľký pór, 3 zemiaky, 1 lyžica masla, 1 kocka zeleninového bujónu, soľ, chlieb Na mäso: 500 g bravčoveje panenky, 1 cibuľa, soľ, biele korenie, 100 g zeleru Postup Polievka: Pór nakrájame na kolieska. Na rozohriatom masle ho orestujeme, pridáme nakrájané zemiaky na drobné kocky, premiešame, zalejeme asi litrom vody. Pridáme bujón, dosolíme. Varíme asi 20 minút. Pri podávaní do polievky nahádžeme kocky opraženého chleba Mäso: Na oleji speníme cibuľku a opečieme kúsky panenky. Posolíme a okoreníme. Na hrubom strúhadle nastrúhame zeler a pridáme k mäsu. Dobre premiešame a podlejeme vodou. Dusíme asi pol hodiny. Podávame s ryžou.

Večera

Bosniaky extra Potrebujeme 250 g hrudkovitého tvarohu, 250 g strúhaného Eidamu, 2 čaj. lyžičky soli, 2 čaj. lyžičky sezamových semiačok, 400 g gramov polohrubej múky, 20 g drožia, 2,5 dl vlažného mlieka Postup Z droždia a mlieka urobíme kvások, ktorý necháme kysnúť asi 10 minút. Medzitým si ostatné suroviny dobre premiešame. Po tých asi 10 minútách pomaly zmiesime cesto. Možo budete musieť prysypať múku, lebo tvaroch je vlhký. Necháme asi pol hodiny vykysnúť. Vytrieme si olejom formu na mafiny a pomaly nadávkujeme do nej cesto asi do 2/3. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C približne 30 minút.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...