Raňajky

Jablkovo mrkvový šalát Potrebujeme 400 g mrkvy, 2 kyslasté jablká, 1 pol. lyžica vody, soľ, cukor, citrónová šťava, 200 g piškót Postup Nastrúhanú mrkvu a jablká zmiešame s vodou. Dochutíme soľou, cukrom a citrónovou šťavou. Zmiešame s nadrobno posekanými piškótami. Necháme asi pol hodiny postáť. Podávame s čajom.

Obed

Kelová polievka s haluškami a pečená krkovička Potrebujeme Na polievku: 1 hlávka kelu, 200 g mrkvy, 1 cibuľa, olej, 1 l zeleninového vývaru, soľ, pol lyžičky cukru,mleté čierne korenie Halušky: 1 väčší zemiak, 5 lyžíc hrubej múky, soľ, 1 strúčik cesnaku, 50 g tvrdého syra, 1 vajce, petržlenová vňať Na krkovičku: 6 rezňov bravčovej krkovičky, soľ, mleté čierne korenie, 6 strúčikov cesnaku. Postup Polievka: Kel očistíme, umyjeme, odstránime hlúbik a nakrájame ho na hrubšie rezance. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji, pridáme zeleninu a restujeme 5 minút. Potom zalejeme vývarom a varíme domäkka. Počas varenia posolíme a okoreníme. Do hotovej polievky zavaríme zemiakové halušky a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Pred podávaním posypeme posekanou vňaťou. Halušky: Zemiak očistíme, umyjeme a najemno postrúhame. Potom pridáme múku, soľ, vypracujeme cesto, ktoré vhadzujeme po kúskoch do polievky. Krkovička: Mäso mierne naklepeme. Poukladáme na pekáč. Posolíme, okoreníme a posypeme nakrájanými strúčikmi cesnaku. Mierne podlejeme vodou. Prčieme pri 180°C asi 40 minút.

Večera

Hubové knedle Potrebujeme 200 g čerstvých alebo sušených húb, 300 g celozrnného pečiva, 0,2 l mlieka, 3 vajcia, 1 PL hladkej múky, 1 PL posekanej petržlenovej vňate, 125 g masla, 50 g strúhaného syra, soľ, mleté čierne korenie, cesnak. Postup Na rozpustenom masle opražíme roztlačený cesnak, pridáme pokrájané huby a dusíme asi 20 min., kým nezmäknú (sušené namočíme na 20 min. do vody). Pečivo nakrájame na kocky, pridáme mlieko, rozšľahané vajcia, vychladnuté huby, múku, vňať, 1/2 lyžice rozpusteného masla, soľ, korenie a všetko zamiešame. Necháme 30 min. postáť. Vytvarujeme knedličky, ktoré varíme v slanej vode 15 min. Pred podávaním posypeme strúhaným syrom a polejeme maslom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...