Raňajky

Slaninový sendvič Potrebujeme 300 g slaniny, 75 g majonézy, 3 paradajky, 3 lyžice kečupu, 50 g hlávkového šalátu, 18 plátkov toastového chleba, mleté čierne korenie, soľ Postup Slaninu nakrájame na tenké plátky, prerežeme napoly a opražíme na panvici. Upraženú slaninu preložíme do misky, tuk necháme na panvici na ďalšie použitie. Majonézu zmiešame s kečupom, ochutíme soľou a korením. Šalát a paradajky umyjeme a osušíme. Šalát nakrájame na širšie rezance, paradajky na plátky. Na slaninovom tuku postupne opražíme toastové plátky dozlatista. Necháme vychladnúť a z jednej strany natrieme majonézou. 6 plátkov obložíme polovicou šalátu, paradajok a slaniny. Prikryjeme ďalším plátkom, na ktorý dáme zvyšný šalát, paradajky, slaninu. Prikryjeme čistým plátkom natretou časťou dovnútra. Podávame vcelku alebo prerezané na trojuholníky.

Obed

Polievka z teľacieho a dolky Potrebujeme Na polievku: 800 g teľacieho mäsa, 150 ml bieleho vína, 50 ml oleja, 50 g strúhanky, 2 mrkvy, 1 zeler, 2 zelerové listy, 1 bobkový list, 1 lyžica múky, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 1 citrón, štipka majoránu, mleté čierne korenie, soľ Na dolky: 500 ml mlieka, 2 vajcia, 1 kocka droždia, tvaroh (lekvár), olej, 2 zarovnané lyžice cukru, práškový (alebo vanilkový) cukor na posypanie, čajová lyžička soli Postup Polievka: Teľacie mäso nakrájame na kocky, koreňovú zeleninu na kolieska a zelerové listy nasekáme nadrobno. Všetko spolu dáme variť a keď voda začne vrieť, pridáme soľ, mleté čierne korenie a bobkový list. Keď je mäso mäkké, vložíme do polievky halušky a varíme ešte asi 10 minút. Múku, strúhanku, nakrájanú cibuľu a cesnak opražíme na oleji a pridáme do polievky. Nakoniec do nej vlejeme víno s citrónovou šťavou a ochutíme ju soľou a mletým čiernym korením. Opäť privedieme do varu, odložíme z ohňa a hneď podávame. Dolky: Droždie posypeme soľou a vymiešame. Pridáme žĺtky, cukor, teplé mlieko a múku, aby cesto nebolo ani riedke ani husté. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Necháme vykysnúť asi pol hodiny. Vyprážame na panvici s jamkami z oboch strán. Vypražené dolky spojíme tvarohom a posypeme práškovým, vanilkovým, alebo škoricovým cukrom. Podávame teplé s mliekom.

Večera

Ryža s banánom Potrebujeme 3 banány, 200 g ryže, 1 lyžica oleja, zelená petržlenová vňať, cayenské korenie, šafran, soľ Postup Ryžu preberieme, prepláchneme studenou vodou, vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme. Do mäkkej ryže zamiešame šafran roztopený v troche vody. Takto upravenú ryžu nasypeme do cedidla, postavíme nad veľký hrniec a vložíme do rúry, aby sa vlhkosť vyparila. Banány olúpeme, rozpolíme a opečieme na rozohriatom oleji z obidvoch strán dozlata. Potom ich vyberieme z oleja, trocha osolíme a okoreníme cayenským korením. Oschnutú ryžu presypeme na misu, posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a rozložíme na ňu opečené banány.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...