Obed

Šošovicová polievka a pečené hovädzie Potrebujeme Na polievku: 1 hrnček šošovice, 2 hrnčeky na drobno nakrájaných zemiakov, 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu, 1 menšia mrkva Na mäso: 1 kg hovädzieho stehna, 5 dl červeného vína, 4 cibule, 2 vetvičky rozmarínu, 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate Postup Polievka: Asi pol hodiny napučanú šošovicu zlejeme z vody. Zmiešame ju so zemiakmi a na jemno nastrúhanou mrkvou, zalejeme 6 hrnčekmi vody a necháme variť asi 20 minút. Potom odstavíme, vmiešame do nej jogurt a necháme ešte asi 2 minúty prevrieť. Mäso: Mäso nakrájame na rezne asi 1 cm hrubé. Položíme ich na olejom vytretý pekáč. Posolíme. Pridáme rozmarín, cibuľu a víno. Prikryjeme alobalom alebo vrchnákom na pekáč. Takto pečieme asi hodinu pri 150°C. Potom odkryjeme, pridáme petržlenovú vňať, podlejeme ešte asi 2 dl vody a pečieme pri 180°C asi pol hodinu. Rúru vypneme, ale mäso znova prikryjeme a necháme dôjsť asi pol hodinu.

Večera

Pórový koláč Potrebujeme Na cesto: 300 g polohrubej múky, 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu, polovica čerstvého droždia (20 g), 1 vajíčko, 1 čajová lyžička soli, 2 polievkové lyžice mlieka. Na plnku: 600 g póru nakrájaného na kolieska, 150 g párkov alebo jemnej točenej salámy nakrájanej na kolieska, 1.5 dl bieleho jogurtu, 1 mokka kávová lyžička vegety, mleté biele korenie medzi prsty Postup Cesto: V bielom jogurte vymiešame droždie, soľ, vajíčko, mlieko. Pomaly vsypeme múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto vyvaľkáme a prenesieme na olejom vytretý plech. Ak ste ho spravili redšie, vylejte ho na plech a nožom upravte tak, aby bolo na ceom plechu rovnomerne. Necháme asi pol hodiny podkysnúť. Plnka: Na cesto poukladáme krúžky póru a párkov. Zalejeme jogurtom vymiešaným so soľou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 30 minút.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...