Obed

Mäsová polievka a bryndzové halušky Potrebujeme Na polievku: 200 g bravčového pliecka, 150 g zemiakov, soľ, nakrájaná bazalka, mleté čierne korenie Na halušky: 500 g zemiakov, 300 g hladkej múky T650, 250 g bryndze, 1 čajová lyžička soli, 100 g prerastenej údenej slaniny Postup Polievka: Mäso nakrájame na malé kúsky a opečieme prudko na oleji. Zalejeme vodou. Podusíme asi pol hodiny. Pridáme zemiaky, vodu, soľ, korenie a bazalku. Uvaríme ešte asi pol hodinu. Halušky: Zemiaky očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme soľ, múku a dobre vymiesime. Do slanej vriacej vody nahádžeme z lopárika halušky alemo použijeme sitko na halušky. Vyvarené halušky zmiešame s bryndzou a polejeme opraženou slaninkou.

Večera

Pečené paradajky Potrebujeme 6 paradajok, 4 strúčiky cesnaku, nakrájaný čerstvý tymián, bazalka a petržlenová vňať, 6 lyžíc strúhanky a 4 polievkové lyžice oleja (lepší je olivový) Postup Cesnak rozotrieme so soľou a zmiešame s nasekanými bylinkami a strúhankou. Paradajky nakrájame na hrubšie rezy (asi 1.5 cm). Na olejom vymastený plech naukladáme paradajkové rezy, ktoré potrieme bylinkovou zmesou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 8 minút. Podávame s rožkom alebo zemiakovou kašou a mliekom. Občas ich ešte pred pečením posypeme rozmrvenou Nivou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...