Raňajky

Cviklový šalát Potrebujeme 500 g cvikly, 1 väčšia hruška, 2 vajíčka na tvrdo Zálievka: 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 1 polievková lyžica oleja, 1 čajová lyžička horčice, 1 polievková lyžica octu (lepšie vínny), trochu soli a cukru Postup Vymiešame si zálievku, ktorú necháme odpočívať v chlade, kým si cviklu nakrájanú na hrubšie rezance neuvaríme. Uvarenú cviklu (surovú zaliať trochou vody a pod pokrievkou variť najviac 5 minút) si zlejeme, premiešame s očistenou a nakrájanou hruškou a vajíčkami. Takto prichystanú cviklu zalejeme zálievkou a necháme odpočívať v chlade asi 15 minút. Podávame s tmavým pečivom alebo chlebom.

Obed

Šošovicová polievka a krkovička Potrebujeme Na polievku: 200 g údeného stehna, 1 hrnček šošovice, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list, 1 hrnček zemiakov Na mäso: 1 kg rezňov z krkovičky, 1 hlavička cesnaku, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička rasce Postup Polievka: Mäso zalejeme vodou, pridáme bobkový list a cesnak. Necháme variť asi 2 hodiny. Zatiaľ si namočíme šošovicu. Keď je mäso uvarené, zlejeme si do hrnca asi pol litra vývaru, pridáme pol litra vody, zliatu šošovicu a nakrájané zemiaky. Povaríme asi 15 minút, necháme prikryté do podávania. Mäso si odložíme na zajtrajšie raňajky. 2 litre vývaru zlejeme do misky, uzavrieme (nezabudnite si misku označiť, čo v nej je) a necháme zamraziť na inokedy. Mäso: Očistený a pretlačený cesnak vhodíme do 1 dl vriacej vody, zmiešame soľou a rascou. Rozmixujeme. Potrieme touto zmesou naklepané rezne z oboch strán a necháme asi hodinu odpočívať. Položíme do pekáča, podlejeme 1 dl vody a necháme asi 30 minút zapiecť pri 180°C. Podávame s varenými zemiakmi. Inzercia

Večera

Šatôčky Potrebujeme 250 g hladkej múky, 1 vajce, 1 čajová lyžička octu, 1 čajová lyžička studenej vody, 250 g zmäknutého masla, tuhý lekvár ako plnka Postup Všetky suroviny zmiešame. Vytvorené cesto necháme postáť aj 3 hodiny. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme. Rozrežeme ho na štvorce. Do stredu štvorca dáme plnku. Štvorec prehneme, aby sme vytvarovali šatôčku. Položíme na mierne vymastený plech. Potrieme povrch vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20 minút (do zlatova). Ešte teplé posypeme práškovým cukrom. Podávame s kakaom.