Obed

Zeleninová polievka s mäsom a parené buchty Potrebujeme Na polievku: 200 g bravčového pliecka, 2 väčšie mrkvy, 1 potržlén, hrsť hrachu (rozmrazeného), soľ, červená mletá paprika, 2 pol. lyžice oleja, 1 menšia cibuľa, 1 pol. lyžica detskej krupice Na buchty: 500 g polohrubej múky, 20 g doždia, 4 dl vody, 1 vajíčko, štipku soli, 4 pol. lyžice kr. cukru, lekvár na plnku, granko na posypanie. Postup Polievka: Mäso na drobné kúsky nakrájame a opečieme na cibuľke. Poprášime detskou krupicou, zalejeme vodou. Necháme dusiť. Postupne pridáme nakrájaný petržlén na drobno, mrkvu. Asi po 30 minútách varenia, dolejeme vodu, pridáme hrach. Dosolíme a opaprikujeme. Môžete nastrúhať aj trochu muškátového orieška. Necháme variť asi štvrťhodiny. Buchty: Teplú vodu premiešame s droždím a cukrom. Primiešame vajíčko. Necháme chvíľu podkysnúť. Vmiešame múku so soľou. Necháme vykysnúť asi pol hodinu na teplom mieste. Cesto vyvaľkáme a rozdelíme na štvorce, ktoré naplníme lekvárom. Necháme na teplom mieste podkysnúť asi pol hodiny. Naparujeme nad parou 10 minút. Na tanieri polejem rozpusteným maslom a posypeme grankom.

Večera

Tvarohovo syrové mafiny Potrebujeme 250 g hrudkovitého tvarohu, 250 g strúhaného Eidamu, 2 čaj. lyžičky soli, 2 čaj. lyžičky sezamových semienok, 400 g polohrubej múky, 20 g drožia, 2,5 dl vlažného mlieka Postup Z droždia a mlieka urobíme kvások, ktorý necháme kysnúť asi 10 minút. Medzitým si ostatné suroviny dobre premiešame. Po tých asi 10 minútách pomaly zmiesime cesto. Možno budete musieť prysypať múku, lebo tvaroch je vlhký. Necháme asi pol hodiny vykysnúť. Vytrieme si olejom formu na mafiny a pomaly nadávkujeme do nej cesto asi do 2/3. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C približne 30 minút.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...