Obed

Jemná biela zeleninová polievka a fašírky inak Potrebujeme Na polievku: 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór), 5 dl mlieka, 2 dl smotany, 2 lyžice maizeny, soľ, vegeta, 50 g masla Na fašírky: 7dl kyslej kapusty, 2 vajcia, 200g mäkkej salámy alebo údeného mäsa, nasekaná petržlenová vňať, trocha polohrubej múky na zahustenie, mletá rasca, soľ, celá rasca, olej na vyprážanie Postup Polievka: Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody. Pred dovarením pridáme mlieko. V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla. Nemala by sa podávať horúca, dobre chutí mierne zohriata, ale osviežujúca je aj studená. Fašírky: Kyslú kapustu pokrájame a zahustíme múkou. Pridáme mletú rascu, vajcia, soľ, salámu pokrájanú na pásiky, petržlenovú vňať a spolu premiešame. Vyformujeme karbonátky. Vyprážame ich z oboch strán na horúcom oleji dozlatista. Pri vyprážaní ešte posypeme fašírky celou rascou. Podávame s varenými zemiakmi.

Večera

Cestoviny s hlivou ustricovou Potrebujeme 500 g hlivy ustricovej, 1 väčšia cibuľa, 2 lyžice oleja, 3 strúčiky cesnaku, 100 g syra eidam, 300 g cestovín, petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie, vegeta Postup Na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistenú, umytú a nakrájanú hlivu ustricovú a spolu dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom pridáme prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, vegetu a na jemno postrúhaný syr. Všetko spolu zmiešame. Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode, scedíme ich a zľahka zmiešame s hubami. Podávame ozdobené posekanou petržlenovou vňaťou a syrom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...