Obed

Polievka z červenej fazule a rezníčky Potrebujeme Na polievku: 1 liter vody, 300 g červenej fazule, 125 g sterilizovanej kukurice, 1 veľká cibuľa, 200 ml kečupu alebo paradajkovej šťavy, soľ, oregano, mletá červená paprika. Na rezníčky: 5 polievkových lyžíc oleja, 400 g bravčového stehna, 4 väčšie cibule, 5 vajec, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, 1 čajová lyžička kari korenia, 1 čajová lyžička sójovej zmesi, 4 polievkové lyžice solamylu Postup Polievka: Fazuľu sme namočili aspoň na tri hodiny. Zlejeme z vody a zalejeme čerstvou. Necháme pod pokrievkou dusiť asi hodinu. Medzitým si na panvici na troche masla orestujeme nakrájanú cibuľu. Primiešame do nej scedenú kukuricu a kečup. Za stáleho miešania necháme prevrieť. Potom vlejeme do polievky a chvíľu miešame. Povaríme asi 10 minút. Potom dochutíme soľou, paprikou a oregánom. Prikryjeme a necháme stáť prikryté až do podávania. Rezníčky: Mäso nakrájame na rezance, cibuľu na tenké kolieska. Vajíčka, soľ, korenie, papriku, sójovú omáčku a solamyl zmiešame. Primiešame cibuľu a mäso. Necháme postáť asi dve hodiny. Potom vytvarujeme menšie placky. Opekáme ich na oleji z oboch strán asi 5 minút. Z prvej strany pod pokrievkou. Podávame s varenými zemiakmi.

Večera

Domáce ravioly Potrebujeme 400 g hladkej múky (nie 00), 4 vajíčka, voda, 350 g nastrúhaného údeného syra, 300 g mrazeného špenátu, 2 žĺtky, soľ, muškátový oriešok Postup Múku s vajíčkami a trochou vody vymiešame na hladké cesto. Vyvaľkáme do štvorca. Na polovicu cesta robíme mokka kávovou lyžičkou kôpky z plnky 2 cm od seba vzdialené. Potom prikryjeme druhou polovicou cesta, medzi kôpkami popritláčame prstami a prerežeme radielkom. Necháme ich asi 15 minút postáť a vyvárame v slanej vode. Podávame s kečupom alebo nejakou hotovou omáčkou. Plnka: Na malé kúsky nasekaný špenát prelejeme vriacou vodou a zmiešame so syrom a žĺtkami na kašu.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...