Denné menu: jablkový koláč a polievka z červenej papriky

Papriková polievka a mäsová torta

Potrebujeme Na polievku: 500 g červenej papriky, 125 g cibule, 40 g masla, 20 g uvarených a posekaných mandlí, 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, štipka soli, štipka cukru, 250 ml šľahačky Na tortu: 500 g mletého miešaného mäsa, 2 rožky, 150 ml mlieka, 2 vajcia, 120 g miešanej čerstvej koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1 polievková lyžica nakrájanej petržlenovej vňate Postup Polievka: Papriky očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Papriky a nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masle. Zalejeme 500 ml vody. Asi 20 minút povaríme. Mandle na sucho opečieme bokom. Vyšľaháme šľahačku. Polievku scedíme, dochutíme korením, soľou, cukrom a paradajkovým pretlakom. Vmiešame šľahačku a na tanieri podávame s opečenými mandľami. Občas použijeme aj vlašské orechy, ale mandle sú lepšie. Torta: Mäso premiešame so soľou. Vo vedľajšej miske vymiešame mlieko so žĺtkami a namrvíme do neho rožky. Všetko zmiešame spolu a pridáme postupne nakrájanú cibuľu, popučený cesnak, zeleninu a vňať. Zmes vložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej tortovej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 35 – 40 minút. Podávame poliate kečupom s varenými zemiakmi alebo len tak s paradajkou a chlebom.

Večera

Slané rožky

Potrebujeme 750 g hladkej múky špeciál, 3 lyžičky soli, 1 lyžička zázvoru, 250g masla Kvások: 450 ml vlažného mlieka, 35 g droždia Postup Dvakrát preosiatu múku zmiešame so soľou, zázvorom a kváskom. Necháme vykysnúť. Premiešame a necháme v chlade ešte vykysnúť. Cesto rozvaľkáme a poukladáme naň nakrájané zmäknuté maslo, preložíme a rozvaľkáme. Potom vykrajujeme trojuholníky, ktoré zvinieme do tvaru rožka. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút.

	Prečítajte si tiež: Denné menu – vajíčkový šalát a ryžový nákyp

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...