Obed

Zeleninová polievka a morka s broskyňami Potrebujeme Na polievku: 50 g miešanej zeleniny, 30 g tuku na dusenie, 1 malú cibuľu, 0,5 dl mlieka, 1 žĺtok, 2,5 l vody, 30 g tuku, 30 g múky, soľ, petržlenová vňať Na mäso: 4 rezne z morky, 4 polovice kompotových broskýň, 4 plátky šunky, 4 plátky syra, soľ, mleté biele korenie, olej Postup Polievka: Na tuku udusíme na tenké rezance pokrájanú zeleninu (mrkvu, petržlen, kel, karfiol, hrášok, kaleráb) a cibuľu, zalejeme teplou vodou, pridáme svetlú zápražku, osolíme a povaríme. Hotovú polievku zlepšíme mliekom v ktorom je rozhabarkovaný žĺtok. Pridáme petržlenovú vňať a pažítku. Do polievky môžeme pridať ryžu alebo jemne nastrúhané cesto. Mäso: Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Prudko ich opečieme na oleji z oboch strán. Vložíme do pekáča. Na každý položíme plátok čunky, polovicu broskyne a plátok syra. Vo vyhriatej rúre pri 180 °C zapečieme asi 15 minút. Podávame so zemiakovou kašou.

Večera

Hubové knedle Potrebujeme 200 g čerstvých alebo sušených húb, 300 g celozrnného pečiva, 0.2 l mlieka, 3 vajcia, 1 polievková lyžica hladkej múky, 1 polievková lyžica posekanej petržlenovej vňate, 125 g masla, 50 g strúhaného syra, soľ, mleté čierne korenie, cesnak Postup Na rozpustenom masle opražíme roztlačený cesnak, pridáme pokrájané huby a dusíme asi 20 min., kým nezmäknú (sušené namočíme na 20 min. do vody). Pečivo nakrájame na kocky, pridáme mlieko, rozšľahané vajcia, vychladnuté huby, múku, vňať, 1/2 lyžice rozpusteného masla, soľ, korenie a všetko zamiešame. Necháme 30 min. postáť. Vytvarujeme knedličky, ktoré varíme v slanej vode 15 min. Pred podávaním posypeme strúhaným syrom a polejeme maslom.

(1 hlasov, priemerne: 2,00 z 5)

Loading...