Obed

Paradajková polievka a šišky Potrebujeme Na polievku: 200 g paradajkového pretlaku, 2 polievkové lyžice detskej krupice, 2 polievkové lyžice oleja, soľ, cukor, 150 g strúhaného syra Na šišky: 1 balenie sušeného droždia, 500 g hladkej múky (nie 00), 125 ml vlažného mlieka, 100 g kryštálového cukru, 60 g masla, 2 vajíčka, lekvár ako plnka, práškový cukor na posypanie asi 1 liter oleja na vyprážanie Postup Polievka: Na oleji speníme múku. Zalejem ju 300 ml vody, v ktorej sme rozmiešali pretlak. Privedieme k varu a varíme za stáleho miešania asi 3 minúty. Dochutíme soľou a cukrom. Podávame v hlbokom tanieri posypané strúhaným syrom. Šišky: Droždie rozpustíme v mlieku. Primiešame rozpustené maslo, vajíčka a nakoniec múku. Vypracujeme hladké cesto. Necháme asi 45 minút vykysnúť. Potom vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm a vykrajujeme krúžky s priemerom 5 – 6 cm. Na polovicu krúžkov položíme 1 čajovú lyžičku lekváru, prikryjeme prázdnym krúžkom a popritláčame prstami okraje. Necháme ešte na doske pod utierkou podkysnúť asi 5 minút, kým sa nám nerozpáli olej v hlbokej panvici. Poukladáme pár kúskov do rozpáleného oleja tak, aby boli viac ako z polovice v oleji. Prikryjeme pokrievkou a pražíme asi 3 minúty. Potom otočíme a pražíme asi 3 minúty, ale už odokryté. Vyberieme dierovanou naberačkou na kuchynskú utierku, aby odsala prebytočný olej. Potom preložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Večera

Tvarohové knedle Potrebujeme 150 g tvrdších rožkov, 500 g tvarohu, 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky, 1 čajová lyžička soli, 100 g strúhanky, 2 vajíčka Postup Rožky nakrájame na drobné kocky a namočíme do trochy studenej vody asi na pol hodiny. Potom zmiešame spolu s ostatnými surovinami. Vytvarujeme 6 knedlí. Uvaríme ich vo vriacej vode asi 5 minút s čiastočne prikrytým otvorom na hrnci. Podávame poliate syrovou alebo paradajkovou omáčkou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...