Som kávový maniak. Skoro ráno som schopná predčasne vstať z postele a ísť do obchodu len kvôli dvom veciam. Keď nemáme v dome už ani jednu plienku, alebo mi včera “došla” káva.

Ale čo v časoch, keď sa to s kofeínom nemá preháňať?

Keď si pod tričkom nosíme to malé budúce mluvňa, alebo keď ho “plnohodnotne stravujeme” z produkcie vlastnej mliečnej banky? Existuje jeden trik, akým si zachovať počestnosť voči výžive potomstva, a neprísť pri tom o svoj kávový rituál.

Je ním cereálny nápoj, ktorý nám každé prázdninové ráno chystala k raňajkám moja stará mama.  

Verím, že vám v tomto počasí padnú tieto horúce recepty vhod.

• 2 lyžičky          Cara
• 150 ml             mlieka
• 50 ml               vody   
• 25 g                 cukru
• Plátok kandizovaného pomaranča
• Plátok kandizovaného citrónu
• klinček, celé korenie, škorica, badián

V hrnčeku rozpustíme cukor na karamel, pridáme klinček, celé korenie, škoricu, badián a pri nízkej teplote necháme na chvíľu prehrievať. Korenie môžeme použiť ako dekoráciu. Karamel zalejeme vodou a rozpustíme. Pridáme Caro a mlieko, premiešame a nalejeme do pohárov. Ozdobíme kandizovaným ovocím a podávame. 

• 2 lyžičky     Cara
• 100 ml        mlieka
• 50 ml          kokosového mlieka
• 50 ml          vody   
• 1 g              citrónovej trávy
• 15 g            cukru
• 1 g              chilli papričiek – podľa chuti čerstvý koriander, celé korenie

Horúcu vodu s kokosovým mliekom ohrejeme na 90 °C a zmesou zalejeme Caro. Do mlieka ohriateho asi na 70 °C pridáme cukor s roztlačenou citrónovou trávou, vyšľaháme do peny a nalejeme na pripravené Caro. Ozdobíme podľa chuti nasekanými chilli papričkami, na hrubo rozdrveným korením a čerstvým koriandrom.