Lepok, príkrmy a alergie . Čo na to imunológ?

Niekoľko užitočných otázok a odpovedí na tému riziká alergie a celiakie v súvislosti s lepkom a  prvými príkrmami. S  detskou lekárkou – odborníčkou na imunitu a alergie MUDr. Dankou Novákou: 

Alergie

1. Platí naďalej postupné zavádzanie nových jedál do jedálnička dojčaťa – cca po troch dňoch?

Áno, stále platí postupné zavádzanie príkrmov do výživy dojčaťa s odstupom minimálne 3-4 dní. U zdravých matiek stačí 3 dni, u alergičiek 4-5 dní.

2. Ako správne zhodnotiť reakciu na podávanie potravy? (výsev okolo úst, výsev okolo ritného otvoru, fľaky na tele, bolesti bruška) Čo možno považovať za skutočnú alergickú reakciu?

Za alergickú reakciu na novú potravinu v dojčenskom veku sa považuje telový výsev ( nie výsev okolo pusy či zadku ), exantém, erytém, opuch kože, kolikové bolesti brucha, hnačka, zápcha, vracanie. Ak je aspoň jeden príznak pozitívny po podaní novej potraviny, považuje sa to za alergický prejav a daná potravina sa musí z jedálnička vylúčiť na najmenej 4 týždne, kedy sa opätovne skúsi do výživy zaviesť ( vznik tzv. orálnej tolerancie ).

3. Čo je to nepravá alergia, ako sa prejavuje a po ktorých jedlách ju možno očakávať? Je potrebné tieto potraviny vylúčiť z jedálnička? Ak áno, dokedy?

Nepravá alergia vzniká na potraviny, ktoré nevyvolávajú v organizme vznik špecifických protilátok typu IgE na danú potravinu. Sú to potraviny, ktoré obsahujú len vysoké množstvo biogénne aktívnych látok (histamín, tyramín…), ktoré po konzumácií väčšieho množstva danej potraviny a vstrebaní sa do krvného obehu môžu imitovať alergické prejavy. Typickými potravinami, ktoré vyvolávajú nepravú alergiu sú: jahody, maliny, syry, paradajky, kyslá kapusta, kyslé uhorky, avokádo, čokoláda, konzervované ryby, špenát, ocot, orechy, alkohol. Tieto potraviny sa z jedálnička nemusia vylúčiť, avšak u silných alergikov sa odporúča ich obmedzenie, väčšinou trvalo.