Obed

Polievka z cesnaku a rybie filé so špenátom Potrebujeme Na polievku: 1 hlavička cesnaku, 1 liter vody, soľ, maslo, 150 ml kyslej smotany, 2 pol. lyžice hl. múky, petržlenova vňať Na filé: 4 kúsky rybieho filé, 250 g mrazeného špenátu, 100 g tvrdého syra, 150 ml smotany, 2 strúčiky cesnaku, tymián, soľ. Postup Polievka: Na rozohriatom masle speníme múku, zalejeme vodou a necháme zovrieť. Pridáme rozmixovanú smotanu s cesnakom, soľou, cukrom /polievka je lahodnejšia/ a necháme prevrieť. Podávame v celozrnnom bosniaku. Odrežeme vrch, striedku použijeme na zahustenie polievky. Nakoniec posypeme petržlenom. Filé: Posolené a okorenené filé opečieme v panvici na troche rozohriateho oleja z oboch strán asi minútu a filé vyberieme. Mrazený špenát v hrnci rozmrazíme a chvíľu dusíme. Vo výpeku z ryby opražíme cesnak len krátko, pridáme smotanu, tymian, špenát a chvíľu varíme. Do vymastenej ohňovzdornej misky dáme špenát, poukladáme naň kúsky ryby, povrch posypeme postrúhaným syrom a v rúre vyhriatej na 195°C stupňov zapekáme asi 20 minút. Hotové ozdobíme paradajkou, lístkami špenátu alebo inej čerstvej vňate.

Večera

Paradajková omáčka a žemľové knedle Potrebujeme Na omáčku: 120 g paradajkového pretlaku, 2 pol. lyžice masla, 1 pol. lyžica bieleho jogurtu, 1 pol. lyžica detskej krupice, 5 dl vody, 1 čajová lyžička kr. cukru. Na knedle: 6 žemlí, ¼ l mlieka, 3 lyžice hrubej múky, 3 lyžice detskej kripice, štipka soli, 1 vajce, 2 lyžice oleja Postup Omáčka: Z masla a detskej krupice urobíme záprašku a zalejeme vodou. Vmiešame pretlak a cukor. Necháme prevrieť asi 3 minúty. Do odstaveného vmiešame biely jogurt. Knedle: Všetko zmiešame. Vyrobíme štyri väčšie gule, ktoré potom varíme 10-12 minút v osolenej vode. Podávame s paradajkovou omáčkou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...