Obed

Kelová polievka a palacinky Potrebujeme Na polievku: 250 g kelu, 150 g zemiakov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 30 g masti, majorán, rasca, mleté čierne korenie, soľ Na palacinky: 0,5 litra mlieka, 0,5 litra minerálky, 1 polievková lyžica oleja, 2 vajíčka, štipka soli, 400 g polohrubej múky, 200 g tvarohu a 1 polievková lyžica práškového cukru Postup Polievka: Z kelu odrežeme tvrdé hlúbovité časti a nakrájame na rezance. Na drobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme nakrájaný kel a krátko opražíme. Zalejeme vriacou vodou, pridáme očistené a nakrájané zemiaky, rozotretý cesnak so soľou, korenie, rascu a soľ. Uvaríme do mäkka. Tesne pred dovarením pridáme majorán. Podľa chuti môžeme pridať sušené huby, nakrájanú údenú klobásu, alebo párky. Palacinky: Zmiešame mlieko a minerálku. V zmesi vymiešame vajíčka a pridáme vanilkový cukor, soľ a múku. Všetko necháme asi hodinu odležať a potom opekáme na panvici palacinky z oboch strán. Podávame naplnené zmiešaným tvarom s cukrom.

Večera

Bosniaky Potrebujeme 0,5 kg hladkej múky, hrsť rasce, 1-2 jemne nastrúhané zemiaky, soľ, kvások, 2 dl vody Kvások: získame ho za 10 min. z malého množstva vody, kocky cukru a droždia Postup Všetko zmiešame, dobre spracujeme a necháme 30 min. vykysnúť. Naberačkou namočenou v studenej vode vykrojíme bochníčky a ukladáme na múkou posypaný plech. Pečieme v rozohriatej rúre pri 200°C asi 20 min. Posypeme rascou alebo makom. Ozdobíme nožom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...