Obed

Polievka zo zemiakov a fašírky zo sardiniek Potrebujeme Na polievku: 3 stredne veľké zemiaky, 3 lyžice nakrájanej koreňovej zeleniny, 1 pór, 1 menšia cibuľa, majorán, 1200 ml vody alebo vývaru (instant), 1 až 2 strúčiky cesnaku, rasca, 1 a pol lyžice hladkej múky na zápražku, 1 lyžica masla, 2 lyžice krúp, hrsť sušených húb, štipka ďumbieru, zelená alebo sušená zelerová a petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ. Na mäso: 1 konzerva rýb v paradajkovej omáčke, 2 vajíčka, 250 uvarených zemiakov, 1 veľká cibuľa, 1 pol. lyžica masla, mleté čierne korenie, soľ, strúhanka. Postup Polievka: Na časti masla podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zeleninu, zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme huby, omyté krúpy a na kocky nakrájané zemiaky. Povaríme asi 10 minút. Osobitne urobíme zo zvyšku masla a múky zápražku, po častiach ju zalejeme vodou, rozmiešame, povaríme asi 10 minút a zmiešame s ostatným. Podľa chuti osolíme, pridáme ďumbier, zeleninovú vňať a ešte asi 10 minút povaríme. Mäso: Ryby vymiešame s nastrúhanými zemiakmi a vajíčkami. Pridáme maslo, soľ, korenie, na jemno nakrájanú cibuľu. Zahustíme strúhankou. Vyprážame z oboch strán na rozpálenom oleji. Podávame s paradajkovým šalátom.

Večera

Kysnutá knedla s mrkvovou omáčkou Potrebujeme Na knedľu: 1/2 kg polohrubej múky, 2 dl vlažnej vody, polovica čerstvého droždia, čajová lyžička soli. Na omáčku: 1/2 kg mrkvy, soľ, 150 ml bieleho jogurtu Postup Knedľa: Z pol kila polohrubej múky, 1 kávovej lyžičky soli, 2 dl teplej vody a polovice droždia vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí rozdelíme na dve časti, ktoré premiesime a necháme podkysnúť asi 10 minút. Knedle potom naparujeme asi 15 minút. Omáčka: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zalejeme vodou, mierne osolíme a nedháme dusiť asi 20 minút. Potom vmiešame jogurt a za stále miešania necháme prejsť varom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...