Obed

Pohánkova polievka a plnené rezne Potrebujeme Na polievku: 200 ml kyslej smotany, 100 g masla, 100 g sušených húb, 300 g pohánky, 1 lyžica múky, mleté čierne korenie, soľ. Na rezne: 4 bravčové rezne, 120 g šampiňónov, 2 vajcia, 120 g oštiepka alebo tvrdého údeného syra, 100 g oravskej slaniny, 80 g cibule, 20 g múky, mleté čierne korenie, vegeta, soľ, 3 lyžice oleja Postup Polievka: Pohánku dáme variť do osolenej vody. Huby prelejeme vriacou vodou a necháme asi hodinu stáť. Precedíme ich a pridáme k variacej sa pohánke. Na rozohriatom masle opražíme múku dozlata. Keď huby zmäknú, vmiešame zápražku do polievky. Niekoľko minút povaríme, ochutíme soľou a mletým čiernym korením a odložíme z ohňa. Pred podávaním zamiešame do polievky kyslú smotanu. Rezne: Do hrubších rezňov narežeme ostrým nožom dutiny. Osolíme ich aj z vnútra. Na lyžici oleja pripravíme z vajec praženicu. Do nej pridáme 60 g na plátky pokrájaná šampiňóny, 70 g strúhaného syra, mleté čierne korenie a soľ. Rezne naplníme pripravenou zmesou a otvor uzavrieme ihlicou. Naplnené kotlety obalíme v múke. Rezne opražíme na 2 lyžiciach oleja. V inej rajnici opeèieme slaninu pokrájanú na kocky spolu s pokrájanou cibuľou. Cibuľový základ podlejeme vodou, pridáme zvyšné pokrájané šampióny, rezne aj s výpekom. Prikryté podusíme do mäkka. Pred podávaním obalíme v strúhanom syre.

Večera

Jablkovo tvarohová torta Potrebujeme 600 g jabĺk, 75 g práškového cukru, 5 pol. lyžíc kryštálového cukru, 125 g keksov marína, 50 g masla, 400 g tvarohu, 3 vajíčka, 1 pol. lyžica maizeny Postup Očistené a na menšie kúsky nakrájané jablká udusíme s 1 pol. lyžicou kr. cukru a 2 pol. lyžicami vody. Keksy polámeme a vymiešame s maslom. Papierom vyložíme formu a vlejeme do nej keksovú zmes. Zapečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 5 minút. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, vajíčkami a maizenou do hladka. Primiešame vychladnuté jablkové pyré. Vlejeme na tortový korpus z keksov a pečieme asi 40 minút. Vyberieme a zalejeme smotanou vymiešanou s 2 pol. lyžicami kryštálového cukru. Necháme ešte 5 minút zapiecť.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...