Obed

Karfiolova polievka extra a ľahké rizoto Potrebujeme Na polievku: 3 paradajky, 6 ružičiek karfiolu, cibuľa, 3 zemiaky, soľ, olej, majoránka. Rizoto: hrnček ryže, hrnček hrachu, hrnček nakrájaného bravčového mäsa, soľ, mletá červená paprika. Postup Polievka: Cibuľu na drobno nakrájanú opešieme na oleji. Paradajky ošúpeme a nakrájame. Udusíme ich spolu s cibuľkou asi pol hodiny. Prisypeme nakrájané zemiaky, karfiol, soľ, majoránku a vodu. Uvaríme ešte asi 15 minút. Rizoto: Vo väčšom množstve vody uvaríme asi trištvrte hodiny nakrájané mäso na drobno, potom pridáme soľ, papriku, ryžu a hrach. Povaríme na miernom ohni za občasného premiešania asi 15 minút. Dobre scedíme a podávame.

Večera

Kysnutá knedľa s mrkvovou omáčkou Potrebujeme Na knedľu: 1/2 kg polohrubej múky, 2 dl vlažnej vody, polovica čerstvého droždia, čajová lyžička soli. Na omáčku: 1/2 kg mrkvy, soľ, 150 ml bieleho jogurtu Postup Knedľa: Z pol kila polohrubej múky, 1 kávovej lyžičky soli, 2 dl teplej vody a polovice droždia vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí rozdelíme na dve časti, ktoré premiesime a necháme podkysnúť asi 10 minút. Knedle potom naparujeme asi 15 minút. Omáčka: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zalejeme vodou, mierne osolíme a nedháme dusiť asi 20 minút. Potom vmiešame jogurt a za stále miešania necháme prejsť varom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...