Raňajky

Vanilkový krém Potrebujeme 1/2 litra mlieka, 1 dl šlahačky, 2 cm dlhý struk vanilky, 2 pol. lyžice kr. cukru, 2 zarovnané pol. lyžice hl. múky, 1 vajce Postup Mlieko necháme variť nad parou asi 2 minúty. Až do teplého mlieka vložíme rozrezaný struk, z ktorého sme vymelnili vnútro do mlieka. V inom hrnci si vymiešame zvyšné suroviny poriadne metličkou. Vriace mlieko cez sitko prelejeme k vymiešanému vajíčku so šlahačkou, cukrom a mliekom. Za stáleho miešania privedieme do varu a necháme prevrieť asi 2 minúty. Podávame v misách s jahodami a piškótami.

Obed

Červená fazuľová polievka a kura v alobale Potrebujeme Na polievku: 250 g bielej fazule, 1 bobkový list, 1 cibuľa, 1 zelená paprika, 2 paradajky, 2 lyžice paradajkového pretlaku, soľ, cukor Na kura: 4 kuracie prsia, 4 väčšie zemiaky, 2 paradajky, soľ, majoránka, 4 čaj. lyžičky Postup Polievka: Asi tri hodiny namočenú fazuľu zlejeme. Vložíme ju do čistoj vody s bobkovým listom a necháme pol hodiny variť. Na panvici opečieme na jemno nakrájanú cibuľku s paprikou a paradajkou. Vlejeme do vriacej fazule za stáleho miešania. Pridáme pretlak. Dochutíme soľou a cukrom, prípadne mletým čiernym korením. Za občasného premiešania, necháme ešte asi pol hodiny variť. Kura: Z alobalu si vystrihneme väčšie štvorce. Do stredu alobalu položíme čajovú lyžičku masla, jeden na koliečka nakrájaný zemiak, posolíme, položíme 1 kúsok kuracieho mäsa, posolíme a orascujeme a ešte na vrch položíme krúžok paradajky. Alobal uzavrieme a položíme na pekáč. Pečieme pri 180°C asi 40 minút.

Večera

Plnené rožky Potrebujeme 400 g hladkej múky (nie špeciál 00), asi 3 dl teplej vody, polovica čerstvých kvasníc, 2 čajové lyžičky soli, 2 polievkové lyžice oleja, 200 g salámy nakrájanej na drobné kocky, 150 g na hrubom strúhadle nastrúhaného syra, 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku (alebo ja dávam domáci kečup) Postup Vodu, olej, kvasnice a soľ zmiešame vidličkou a necháme asi 10 minút podkysnúť. Potom vmiešame preosiatu múku (naozaj je to lepšie). Vypracujeme hladké cesto a necháme ho vykysnúť. (Ja ho vložím do misky, posypem múkou, prikryjem pokrievkou a nechám kysnúť v chladničke z večera do rána.) Vykysnuté cesto vyvaľkáme a rozrežeme na trojuholníky. Naplníme plnkou, stočíme a na vymastenom plechu vo vyhriatej rúre pri 180°C pečieme asi 20 – 25 minút. Zvrchu ich pred pečením potrieme slanou vodou a môžeme posypať oreganom alebo rascou. Plnka: Zmiešame salámu, syr a pretlak.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...