Raňajky

Žeruchový šalát Potrebujeme 300 g mladých žeruchových lístkov, 100 g paradajok, soľ, 2 pol. lyžice bieleho jogurtu Postup Žeruchu pokrájame, pridáme olúpané a pokrájané paradajky, soľ, prípadne cukor. Vymiešame spolu s jogurtom. Podávame v miske s celozrnným pečivom a mliekom.

Obed

Francúzska hovädzia polievka a plnený arabský chlieb Potrebujeme Na polievku: 500 g hovädzieho mäsa s kosťou, 500 g slepačieho mäsa, olej, zväzok petržlenovej a zelerovej vňate, celé čierne korenie, jeden bobkový list, mleté čierne korenie, tymian, dve mrkvy,jeden petržlen, 100 g zeleru, strúčik cesnaku, polovica zelenej papriky, 150 g kelu, pór, soľ Na chlieb: arabský chlieb, olej Plnka: 100 g ryže posekanú petržlenovú vňať jednu červenú papriku jednu žltú papriku jednu oranžovú papriku 50 g sterilizovanej kukurice 50 g čiernych olív dve jarné cibuľky dve lyžice pochúťkovej smotany soľ mleté čierne korenie 100 g mletého bravčového mäsa mletú červenú papriku dva strúčiky cesnaku olej Postup Polievka: Hovädzie a slepačie mäso umyjeme a na niekoľko minút zalejeme horúcou vodou. Potom osušíme, opražíme na rozohriatom oleji, zalejeme dvomi litrami studenej vody a pri miernej teplote varíme spolu s jednou postrúhanou mrkvou, umytými vňaťami, celým čiernym korením, bobkovým listom, mletým čiernym korením aspoň tri hodiny. Podľa potreby dolievame vodu. Všetku ostatnú zeleninu očistíme, nakrájame, vložíme do 1 l precedeného mäsového vývaru, posolíme a uvaríme domäkka. Nakoniec do polievky vložíme nakrájané uvarené mäso. Chlieb: Jednotlivé kúsky arabského chleba opečieme na oleji z obidvoch strán. Na polovicu dáme ryžu, pripravenú mäsovú plnku a posypeme nakrájanými kúskami čiernych olív. Plnku prekryjeme druhou polovicou a vrchnú časť chleba ozdobíme pochúťkovou smotanou a petržlenovou vňaťou. Plnka: Mleté mäso posolíme, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou a necháme desať minút odstáť. Potom ho opečieme na oleji domäkka. Podľa potreby podlievame vodou. Ryžu uvaríme v posolenej vode. Po vychladnutí do nej zamiešame posekanú petržlenovú vňať. Umyté a očistené papriky a cibuľku nakrájame a podusíme na oleji spolu s cesnakom nakrájaným na malé kúsky. Na záver pridáme kukuricu a spolu premiešame.

Večera

Syrové taštičky Potrebujeme 500 g lístkového cesta, 8 pol. lyžíc kečupu, 1 pór, 200 g Nivy Postup Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Rozkrojíme ho na 8 štvorcov. Do stredu štvorca dáme kečup, kôpku namrveného syra a pár krúžkov póru. Protiľahlé špice štvorca prehneme. Položíme na mierne vymastený plech. Potrieme ich vodou a posypeme rascou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 15 minút.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...