
Raňajky
Šunková omeleta
Potrebujeme
4 vajíčka, 4 polievkové lyžice mlieka, 60 g hladkej múky, 100 g šunky, soľ, olejPostup
Vajcia vyšľaháme do biela. Ručne vmiešame mlieko, múku, soľ a nadrobno posekanú šunku. Z pripravenej masy opečieme 4 omelety. Podávame so sterilizovanou, dobre odkvapkanou zeleninou a rožkom.

Obed
Hovädzí vývar a kuracie kúsky v omáčke
Potrebujeme
Na polievku: 300 g hovädzieho zadného, 3 väčšie mrkvy, 1 petržlen, 1 kaleráb, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mletá červená paprika, muškátový oriešok, 150 g polievkovej cestoviny, 1 polievková lyžica sušenej petržlenovej vňate
Na kuracie kúsky: 500 g kuracích vykostených stehien nakrájaných na kúsky, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica mletej červenej papriky, 1 čajová lyžička soli, 100 ml bieleho jogurtu, 3 polievkové lyžice oleja, 200 g detskej krupice, 1 vajce, soľ, 3 polievkové lyžice vodyPostup
Polievka: Mäso zalejeme asi 4 litrami vody a necháme variť na miernom plameni asi hodinu. Pridáme zeleninu a korenie, doplníme vodu na 4 litre. Povaríme asi pol hodiny. Zlejeme vývar do hrnca. Polovicu vývaru necháme vychladnúť a môžeme zamraziť na použitie inokedy. Druhú polovicu vývaru dáme do hrnca, nakrájame do neho jednu mrkvu, vsypeme petržlenovú vňať a uvarenú cestovinu. Zvyšnú zeleninu si nakrájame na kúsky a odložíme spolu s mäsom na zajtrajší obed.
Kuracie kúsky: na kolieska nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme mäso a dobre ho premiešame. Zalejeme asi 3 dl vody. Pridáme soľ a mletú papriku. Necháme dusiť pod pokrievkou asi pol hodiny. Odoberieme si do misky trochu šťavy a zmiešame ju s jogurtom. Potom vlejeme naspäť k mäsu a chvíľu premiešame. Zakryjeme pokrievkou a odstavíme. K mäsu podávame krupicové halušky, na ktoré dostaneme cesto zmiešaním vajíčka s trochou soli, detskej krupice a vody. Halušky potom hádžeme do vriacej vody ako bryndzové halušky.

Večera
Jablková štrúdľa
Potrebujeme
Na cesto: 300 g hladkej múky (nie 00), medzi prsty soli, 1 polievková lyžica octu, 1 vajce, vlažná voda
Na plnku: 500 g nastrúhaných jabĺk, 30 g masla, 100 g kryštálového cukruPostup
Cesto vymiesime zo všetkých surovín a necháme asi pol hodinu stáť na teplom mieste. Zatiaľ si rozpustíme maslo. Cesto vyvaľkáme a posypeme cukrom, jablkami (scedenými) a pokvapkáme maslom. Cesto zvinieme. Preložíme na plech, na ktorom máme papier na pečenie. Potrieme žĺtkom a poprášime práškovým cukrom (skaramelizuje na povrchu). Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 30 minút.
