Obed

Hovädzí vývar a lievance Potrebujeme Na polievku: 2 litre vývaru zo včera, 2 vajíčka, 14 polievkových lyžíc detskej krupice, 1 polievková lyžica na jemno nasekanej petržlenovej vňate Na lievance: 2 dl teplého mlieka, 15g droždia, 1 žĺtok, 150g hladkej múky, 50g hrubej múky, 70g oleja, trochu soli a citrónovej alebo pomarančovej kôry Postup Polievka: Vajíčka dobre vymiešame s detskou krupicou a petržlenovou vňaťou. Necháme postáť asi 15 minút, aby krupica nabrala objem. Potom malou lyžičkou nahádžeme do vriaceho vývaru drobné halušky a necháme prevrieť asi 2 minúty. Vývar prikryjeme a necháme zakrytý do podávania. Lievance: V teplom mlieku rozmrvíme droždie, pridáme žĺtok, hladkú múku, hrubú múku, olej, trochu soli a citrónovej kôry. Nakoniec vmiešame sneh z 1 bielka. Necháme vykysnúť a opekáme z oboch strán. Podávame potreté lekvárom.

Večera

Bryndzové pagáčiky Potrebujeme 350g hladkej múky, soľ, 100g masla, 150g bryndze, 3 lyžice kyslej smotany, 10g droždia, 1 vajce Postup K múke pridáme tuk, bryndzu, v smotane rozmiešané droždie a vajce. Všetko spolu zamiesime, dobre vypracujeme a necháme 2 hodiny odpočívať. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1,5cm. Povykrajujeme pagáčiky, poukladáme na plech, necháme chvíľu postáť. Potrieme žítkom a v dobre vyhriatej rúre upečieme.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...