Obed

Cesnaková polievka a rezne Potrebujeme Na polievku: 4 strúčiky cesnaku, 100 g masla, zväzok petržlenovej vňate, 3 polievkové lyžice majzeny, 1 dl mlieka, 1 dl smotany na varenie, soľ, mleté biele korenie Na rezne: 800 g bravčového karé bez kosti, 1 vajce, 1 polievková lyžica bieleho jogurtu, 1 polievková lyžica rozpusteného masla, soľ, jemná strúhanka Postup Polievka: Na masle opečieme strúčky cesnaku. Osolíme a okoreníme ich. Zalejeme trochou vody. Prisypeme nakrájanú petržlenovú vňať a necháme zovrieť. Rozmixujeme. Vmiešame mlieko, smotanu, majzenu a za stáleho miešania privedieme do varu. Podávame s opečenými krúžkami rožkov. Rezne: Rezne naklepeme. Potrieme ich maslom, osolíme a obalíme v strúhanke. Potom ich namočíme v rozšľahanom vajci s jogurtom a znova obalíme v strúhanke. Položíme ich vedľa seba na tanier tak, aby sa nedotýkali a necháme ich stuhnúť asi 1 hodinu v chladničke. Potom ich opekáme z oboch strán na rozpálenom oleji. Podávame s varenou ryžou.

Večera

Bravčové pečené s kyslou kapustou Potrebujeme 6 rezňov z krkovičky, 6 polievkových lyžíc kyslej kapusty, 1 cibuľa, 6 stredne veľkých zemiakov, soľ, 1 vajíčko, 1 polievková lyžička masla, hrubá múka, 2 rožky Postup Do kastróla položíme polovicu kapusty, posolíme, na ňu poukladáme krkovičku a na kolieska nakrájanú cibuľu, celé pokryjeme druhou polovicou kapusty a osolíme. Podlejeme vodou a prikryté pokrievkou varíme asi hodinu. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a vložíme ich aj s vodou do misy. Na hrubom strúhadle postrúhané rožky, rozpustené maslo, soľ, vajíčko primiešame k zemiakom. Zahustíme hrubou múkou. Vytvarujeme 6 gúľ. Vyvárame ich v slanej vode asi 20 minút. Podávame na plytkom tanieri nakrájané knedle spolu s mäsom a kapustou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...