Obed

Kelová polievka a rezne Potrebujeme Na polievku: 1 menší kel, 30 g masti, 1 cibuľa, soľ, mleté korenie, 20 g masla, 20 g hladkej múky na zápražku, párok alebo 100g údeného mäsa, petržlenová vňať alebo pažítka Na mäso: 4 rezne z bravčového stehna, soľ, strúhanka, vajíčko, hladká múka Postup Polievka: Kel umyjeme, pokrájame na rezance, sparíme horúcou vodou a necháme odkvapkať. Na masti speníme cibuľu, pridáme kel a podusíme. Potom podlejeme vriacou vodou alebo vývarom z kostí, okoreníme, osolíme a udusíme domäkka. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku. Zalejeme ju vodou alebo vývarom, premiešame s poduseným kelom a dobre povaríme. Pred podávaním pridáme do polievky párok pokrájaný na kolieska alebo údené mäso na kocky a posekanú vňať alebo pažítku. Mäso: Rezne naklepeme a osolíme z oboch strán. Obalíme v múke, vajíčku a strúhanke (trojobal). Opečieme na oleji z oboch strán asi po 5 minút. Z prvej strany máme aj panvicu prikrytú, lebo mäso zostane šťavňatejšie. Podávame s varenými zemiakmi a sterilizovanou uhorkou alebo cibuľkou.

Večera

Môj šalát Potrebujeme 200 g šunkovej salámy, 100 g sladkokyslých uhoriek, 40 g cibule, 40 g sterilizovaného hrášku, ocot, soľ, korenie, worchestrová omáčka, horčica, cukor, 150 g majolky, prevarené a vychladnuté mlieko Postup Salámu, uhorky a cibuľu pokrájame na malé tenké rezance, dáme do misky, pridáme scedený hrášok a trocha octu, soľ, ostatné koreniny a majolku. Opatrne premiešame, podľa potreby rozriedime prevareným a vychladnutým mliekom.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...