Výživa dieťaťa pri zápche

V prevencii i liečbe zápchy patrí dôležitá úloha výžive. Úpravou jedálnička sa zvyčajne dá docieliť zmiernenie alebo úplné ustúpenie ťažkostí.

Vyprázdňovanie stolice je veľmi individuálne. Je normálne, ak dieťa máva stolicu viackrát denne. U iného je normou, že stolica odchádza síce pravidelne, ale iba raz za niekoľko dní. O zápche sa zvykne hovoriť, keď zriedkavé vyprázdňovanie sprevádzajú ďalšie nepríjemné príznaky: nafukovanie, vetry, bolesť brucha, nepravidelný a ťažký odchod tuhej stolice.

Na vzniku zápchy sa často podieľa nevhodné zloženie stravy. Hlavnou zásadou výživy pri zápche je zvýšiť príjem vlákniny, ktorá podporuje činnosť čriev.

Zelenina a ovocie

Do stravy dieťaťa sa snažíme zaraďovať viac ovocia a zeleniny, ktoré sú hlavným zdrojom vlákniny. Vláknina sa nachádza najmä v šupke, preto podľa možnosti podávame plodiny neošúpané (jablká, hrušky, uhorky a pod.), funkciu čriev podporujú aj jadierka (hrozno, egreše, ríbezle, černice a pod.). Uprednostňujeme ovocie a zeleninu v surovom stave, priaznivý účinok však majú aj po tepelnej úprave – vo forme prívarkov, polievok, ovocného pyré či kompótov. Zvlášť bohaté na vlákninu je sušené ovocie.  

Obilniny

Príjem vlákniny možno zvýšiť i náhradou bieleho chleba a pečiva za celozrnné alebo grahamové typy. Obsah vlákniny zvyšuje prímes semien olejnatých plodín (mak, slnečnica, ľanové alebo tekvicové semeno).

Účinnou a vďačnou prísadou sú ovsené vločky. Ak sa nechajú chvíľu zmäknúť vo vode alebo v mlieku, dajú sa dobre rozmixovať na jemnú kašičku, ktorú potom podľa potreby možno použiť na zahusťovanie polievok, omáčok, do cesta (na koláče, palacinky, a iné), do jedál z mletého mäsa, ako prísadu do jogurtov a mliečnych kokteilov a pod. Podobným spôsobom sa istotne dajú spracovať aj obilné klíčky.

Vyšší obsah vlákniny než bežne užívané biele druhy má ryža natural, grahamové cestoviny alebo celozrnná knedľa. Vlákninu obsahujú i strukoviny a orechy.

Tekutiny

Pri zápche je dôležité prihliadať i na dostatočný príjem tekutín. Priaznivé účinky (najmä pri nafukovaní) máva feniklový čaj, naopak, neodporúča sa čierny čaj. Vhodnou súčasťou pitného režimu sú aj ovocné šťavy. Namiesto kupovaných džúsov „v krabici“ alebo džúsov pripravených na odšťavovači je lepšie, ak dieťaťu pripravujeme čerstvé nápoje z rozmixovaného ovocia, prípadne i zeleniny (riedené vodou). Takýmto spôsobom prípravy sa v surovinách zachová aj obsah vlákniny, o ktorú sú odstredené džúsy ochudobnené.  

Kyslomliečne výrobky a probiotiká

Funkciu čreva ovplyvňuje aj jeho bakteriálne osídlenie. Priaznivý účinok na črevnú flóru má pravidelný príjem kyslomliečnych výrobkov, najmä probiotických. Ak dieťa trpí na zápchu, namiesto mlieka častejšie podávame kyslomliečne výrobky (jogurt, acidko, zakysanka a pod.). Probiotiká je vhodné podávať aj v podobe doplnkov výživy.