Motýľ od Ester

Torta MOTÝĽ k narodeninám 🙂

Ester je programátorka, pôvodne učiteľka matematiky, pečenie je jej koníček a pre svoje detičky vytvorila krásne tortičky. Upiekla takéhoto nádherného motýľa, inšpirujte sa J.

Piškótový korpus:

Potrebujeme:

6 vajec

120 g práškového cukru

140 g polohrubej múky

2 lyžičky prášku do pečiva

Postupujeme:

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešaný sneh z bielkov a opatrne zmiešame vareškou. Ak máme plechovú formu motýľa, vymažeme ju margarínom a vysypeme múkou. Ja som mala požičanú formu, ktorá nemala dno, takže som túto formu vymazala, vysypala a položila na plech, ktorý som vyložila papierom na pečenie. Opatrne vlejeme cesto, dávame pozor, aby sme s formou nehýbali (vyplatí sa pomocník, ktorý formu pridŕža). Korpus pečieme v dobre vyhriatej rúre na 175 st. C cca 30 min. (záleží od rúry, ťažko radiť presný čas!). Osvedčilo sa mi upiecť korpus večer, nechať ho cez noc stáť a ráno rozkrojiť na 3 pláty – potom to už ide lepšie ako pri čerstvom korpuse.

Ak nemáte formu

Ak by som formu nemala, tak by som pravdepodobne upiekla 3 tenšie piškótové pláty, z tých by som podľa papierovej predlohy vyrezala motýľa.

Krém na naplnenie i na ozdobu:

Potrebujeme:

1 l mlieka

3 vanilkové pudingy alebo Zlaté klasy

1 maslo alebo Helia

cca 150 g práškového cukru

Postupujeme:

Z pudingov uvaríme hustú kašu a necháme úplne vychladnúť (toto je veľmi dôležité!). Do vychladnutej postupne vmiešavame šľahačom 250 g masla a 150g práškového cukru (resp. podľa chuti).

Je dobré, keď je maslo čiastočne zmäknuté (hodinu – dve pred použitím ho vyberieme z chladničky).

Zdobenie:

Potrebujeme:

Ľubovoľné ovocie (čerstvé alebo kompót), ktoré má pekný celý tvar, resp. sa dá nakrájať na estetické kúsky, jedlé strieborné guličky

Postupujeme:

Krém si rozdelíme na 3 diely. Dvoma dielmi naplníme pláty, tretím dielom zdobíme. Ja som si nastriekala na vrchnom dieli pomocnú mriežku (viď obrázok), do ktorej som vkladala ovocie. Boky som ozdobila nastriekaním zvyšného krému, do hlavičky motýľa som pripevnila špáradlá s malinkým hroznom. Dozdobila som drobnými potravinárskymi striebornými guličkami. Výsledný dizajn je však na fantázii cukrárky a fantázii, ako je známe, sa medze nekladú 🙂

Kto chce, môže ešte ovocie jemne potrieť priesvitnou želatínou, aby sa pekne lesklo – ja som to už ani nerobila, lebo torta sa aj tak hneď zjedla 🙂

Radi uverejníme vaše ďalšie výtvory. Dajte o sebe vedieť. Čakám na dagmar@babetko.sk.

(1 hlasov, priemerne: 1,00 z 5)

Loading...