Netradičný darček: Koláčiky – košíky

Synovi sa páčia v obchodoch vyložené darčekové koše. Vždy ich obdivuje, ako pekne vyzerajú. Nuž mi napadlo, že najbližšie aj my pôjdeme niekomu blahoželať s darčekovým balíčkom. Urobili sme si ho sami. Podľa fotografií si pozrite, ako sme postupovali. Košík pečieme na formičke – tak získa ten správny tvar. Košíky sme robili z cesta na medovníky, ostatné koláčiky sme do neho naukladali. Pripájam niekoľko receptov aj na rôzne koláčiky (piškóty, keksíky…). Tie treba do košíčka povkladať, košík pekne zaviazať do celofánu a môžete ísť blahoželať s originálnym darčekom pre maškrtné jazýčky.

Medovníčky

Potrebujeme:

280 g hl. múky T650, 120 g kryštálového cukru, 1 pol. lyžica medu, 1 čaj. lyžička sódy bikarbóny, 3 pomleté klinčeky, 2 vajíčka

Postup:

Všetko dobre vymiesime. Necháme postáť asi 2 – 3 hodiny. Občas premiesime. Pred miesením si môžeme prisypať na cesto pol. lyžicu múky, aby sa nám nelepilo na ruky. Potom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm. Vykrojíme tvary, ktoré ukladáme na vymastený a hl. múkou vysypaný plech. Potrieme ich žĺtkom. Pečieme pri 200°C asi 5 – 6 minút, podľa veľkosti tvarov. Hneď skladáme dole z plechu.

Piškóty

Potrebujeme:

280 g hl. múky T650, 120 g práškového cukru, 2 vajíčka, 1 mokka kávová lyžička Salayky

Postup:

Vajíčka vymiešame. Vedľa v miske sme si dobre preosiali múku s cukrom a Salaykou. Teraz túto zmes vmiešame do vajíčok. Necháme postáť asi 3 hodiny, občas premiešame. Môžeme však aj z rána do večera alebo naopak. Potom vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme piškóty rôznych tvarov. Položíme ich na vymastený plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 150°C, kým nebudú z vrchu biele. Ešte teplé dávame dole z plechu.

Dajú sa potom skladovať na suchom mieste asi týždeň. Robievam ich aj bežne cez rok. Také kolieska s priemerom 5 cm. Používam ich na robenie nepečených tort. Sú tvrdšie ako z obchodu. Pripomínajú dlhé piškóty z môjho detstva.

Žĺtkove keksy

Potrebujeme:

2 žĺtky, 100 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor

Postup:

Všetko vymiešame do peny. Pomocou polievkovej lyžice urobíme na dobre vymastenom plechu približne rovnaké tvary. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 80°C . Treba ich častejšie kontrolovať, či nie sú upečené. Ešte teplé dávame do misky.

Orechové pusinky

Potrebujeme:

3 bielky, 150 g práškového cukru, 200 g pomletých orechov, 50 g jemnej strúhanky, 1 pol. lyžica hl. múky 00

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ručne do neho vmiešame ostatné suroviny. Na pekáč dáme papier na pečenie a pomocou čajovej lyžičky naukladáme naň malé kôpky asi 3 cm od seba. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150°C asi 15 – 18 minút. Hneď dávame dole z papiera, aby sa neprilepil.

Kokosové guličky

Potrebujeme:

200 g piškót, 1 čaj. lyžička kakaa, 3 pol. lyžice vody, 100 g masla, 100 g kokosu, asi 15 papierových košíčkov

Postup:

Piškóty vložíme do väčšieho vrecka a dobre uzavrieme. Necháme ich deťom rozbiť na malé kúsky až omrvinky. Alebo ich pomeľte. Piškótové omrvinky nasypeme do mis, pritáme zmäknuté maslo a ostatné suroviny. Rukou premiešame. Vytvarujeme guličky a vkladáme do papierových košíčkov.

Ovsené placky

Potrebujeme:

3 dl mlieka, 3 vajíčka, 370 g jabĺk, 320 g ovsených vločiek, 25 g medu, olej, citrónová šťava

Postup:

Ovsené vločky namočíme do vlažného mlieka, v ktorom sme rozšľahali žĺtky s medom. Pridáme očistené a postrúhané jablká, citrónovú šťavu, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a zľahka všetko premiešame. Zo vzniknutej masy pečieme na vymastenej panvičke placky.