Raňajky

Dusený karfiol Potrebujeme 400 g karfiolových ružičiek, 40 g masla, 40 g cibule, 4 vajcia, soľ, 2 pol. lyžice pažítky Postup Na masle speníme cibuľku. Pridáme na drobno nakrájané ružičky karfiolu, posolíme. Udusíme do mäkka. Zalejeme rozmiešanými vajíčkami a miešame, kým nestuhne ako praženica. Podávame s bielym pečivom.

Obed

Mäsová polievka a parené buchty Potrebujeme Na polievku: 200 g bravčového pliecka, 2 väčšie mrkvy, 1 potržlén, hrsť hrachu, soľ, červená mletá paprika, 2 pol. lyžice oleja, 1 menšia cibuľa, 1 pol. lyžica detskej krupice Na buchty: 500 g polohrubej múky, 20 g doždia, 4 dl vody, 1 vajíčko, štipku soli, 4 pol. lyžice kr. cukru, lekvár na plnku. Postup Polievka: Mäso na drobné kúsky nkrájame a opečieme na cibuľke. Poprášime detskou krupicou, zalejeme vodou. Necháme dusiť. Postupne pridáme nakrájaný petržlén na drobno, mrkvu. Asi po 30 minútách varenia, dolejeme vodu, pridáme hrach. Dosolíme a opaprikujeme. Môžete nastrúhať aj trochu muškátového orieška. Necháme variť asi štvrťhodiny. Buchty: Teplú vodu premiešame s droždím a cukrom. Primiešame vajíčko. Necháme chvíľu podkysnúť. Vmiešame múku so soľou. Necháme vykysnúť asi pol hodinu na teplom mieste. Cesto vyvaľkáme a rozdelíme na štvorce, ktoré naplníme lekvárom. Necháme na teplom mieste podkysnúť asi pol hodiny. Naparujeme nad parou 10 minút. Na tanieri polejem rozpusteným maslom a posypeme škoricovým cukrom.

Večera

Pórkový koláč Potrebujeme Na cesto:300 g polohrubej múky, 2 lyžice bieleho smotanového jogurtu, polovica čerstvého droždia, 1 vajce, čajová lyžička soli, 2 pol. lyžice mlieka. Na plnku: 500 g póru, 1, vajce, 200 g šunkovej salámy, 1,5 dl bieleho jogurtu, soľ, mleté čierne korenie. Na buchty: ½ čerstvého droždia (asi 20 g), 300 ml teplého mlieka, 40 g rozpusteného masla, 400 g polohrubej múky, štipka soli,1 polievková lyžica kr. cukru, 1 žĺtok Postup Cesto: V mlieku rozmiešame droždie, necháme postáť asi desať minút. Porom vmiešame vajce, jogurt, soľ, mlieko a nakoniec múku. Necháme vykysnúť asi hodinu. Plnka: Pór nakrájaný na kolieska orestujeme na oleji spolu s nakrájanou salámou, okoreníme a osolíme a necháme vychladnúť. Primiešame jogurt zmiešaný s vajíčkom. Plnku rozotrieme na cesto, ktoré sme položili na vymastený a vysypaný pekáč. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 35 minút.

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...