Obed

Cviklová polievka a mäso Potrebujeme Na polievku: 200 g cvikle, 1 petržlen, 1 mrkva, soľ, mleté čierne korenie, ocot, cibuľa, 1 pol. lyžica majzeny, 200 ml kyslej smotany, 300 g zemiakov. Na mäso: 1 kg rezňov z krkovičky, 1 hlavička cesnaku, 1 čaj. lyžička soli, 1 čaj. lyžička rasce. Postup Polievka: Cviklu, mrkvu, cibuľu a petržlén nakrájame na rezance a zalejeme vodou. Uvaríme pod pokrievkou asi 20 minút. Osolíme a okoreníme, môžeme pridať aj trochu vegety. Pridáme zemiaky nakrájané na menšie kocky a uvaríme asi 10 minút. Prilejeme smotanu vymiešanú s majzenou a necháme prejsť varom. Odstavíme a dochutíme octom, prípadne cukrom. Mäso: Očistený a pretlačený cesnak vhodíme do 1 dl vriacej vody, zmiešame soľou a rascou. Rozmixujeme. Potrieme touto zmesou naklepané rezne z oboch strán a necháme asi hodinu odpočívať. Položíme do pekáča, podlejeme 1 dl vody a necháme asi 30 minút zapicť pri 180°C. Podávame s varenými zemiakmi.

Večera

Špenátové koláčiky Potrebujeme 3 pol. lyžice oleja, 3 strúčiky cesnaku popučeného, 1 cibuľa, 500 lístkového cesta, 250 g mrazeného špenátu, 5 pol. lyžíc nasekanej bazalky, 200 g tvarohu, mleté čierne korenie, soľ. Postup Na oleji opečieme cibuľu, cesnak. Pridáme špenát, bazalku, soľ a korenie. Premiešame a po častiach vmiešavame tvaroh. (Ak sa Vám nezdá plnka dosť tuhá, zahustite ju strúhankou.) Lístkové cesto vyvaľkáme a rozrežeme na rovnaké štvorce (10 cm x 10 cm). Do stredu dáme plnku a uzavrieme do šatôčky prekrytím protisebe stojacich rožkov. Upečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C do zlatova na mierne vymastenom pekáči. Pred pečením potrieme slanou vodou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...