Zimné recepty pre deti

Mám pre Vás niekoľko receptov, ktoré obľubujú moje deti a robím ich hlavne v zime. Niektoré sú už veľmi staré, lebo ich robila ešte moja prastará mama, ale trochu som ich musela upraviť, lebo dnes sa niektoré suroviny ťažko zháňajú. Napríklad , viete kde v Bratislave dostať kúpiť celú vanilku?

Čokoláda

1 stužený tuk (250 g), 300 g práškového cukru, 100 g kakaa, 2 kopcovité polievkové lyžice majzeny

Stužený tuk rozpustíme nad parou a vmiešame do neho ostatné prísady. Lyžičkou vlejeme do formičiek a necháme vychladnúť. Nedávame chladnúť prudko. Skladujeme v chladničke.

(od 3 rokov)

Šošovicová polievka

1 hrnček šošovice, 2 hrnčeky na drobno nakrájaných zemiakov, 2 pol. lyžice bieleho jogurtu

Asi pol hodiny napučanú šošovicu zlejeme z vody. Zmiešame ju so zemiakmi a necháme variť asi 20 minút. Potom odstavíme a vmiešame do nej jogurt a necháme ešte asi 2 minúty prevrieť. Vhodné asi od 15 mesiacov.

Bodlákovie torta

2 vajcia, 3 pol. lyžice horúcej vody, 100 kr. cukru, 50 g hladkej máky, 50 g zemiakového škrobu, 10 g kakaa, 1 kypriaci prášok, 50 g rozpusteného vlažného masla

Poleva: šťava z 2 citrónov, 200 g práškového cukru, 1 čajová lyžička citrónovej kôry

Vajcia s vodou vymiešame do biela, postupne primiešavame cukor a zmes vytvorené z múky, škrobu, kypriaceho prášku a dobre vyšľaháme. Nakoniec vmiešame maslo. Masu vlejeme do vymastenej a jemnou strúhankou vysypanej formy (priemer asi 20cm). Upečieme vo vyhriatej rúre pri 180^oC asi 10 minút. Vychladnuté cesto vyklopíme a prerežeme. Vnútro natrieme ríbezľovým lekvárom. Povrch polejeme polevou, ktorú sme urobili vymiešaním surovín.

Vhodné od troch rokov.

Tvarohová nátierka

200 g tvarohu (jemného), mokka kávová lyžička soli, 4 polievkové lyžice bieleho jogurtu

Všetko spolu vymiešame a podávame na tmavom chlebe alebo pečive. Vhodné od roka.

Rožková kaša

1 rožok, 1 dl mlieka, 1 čajová lyžička kryštálového cukru

Rožok nakrájame na kolieska a zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili cukor. Chvíľu necháme postáť, aby rožky vpili mlieko. Vhodné od roka. Starším deťom môžete pridať trochu pomletých orechov alebo hrozienka

Syrová omáčka s rožkami

200 g taveného syra, maslo, hl. múka, soľ, rasca, pažítka, 1 rožok

Urobíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme vodou, osolíme, orascujeme a vložíme do nej tavený syr. Za stáleho miešania ho rozpustíme. Pridáme pažítku a podávame s nakrájaným rožkom na kolieska. Môžete použiť aj opečený chlieb. Vhodné od roka.

Čaj z jablčných šupiek

200 g jablčných šupiek, 1 l vody, 1 citrón, cukor

Šupky zalejeme vodou a necháme prevrieť asi 10 minút. Ešte prikryté necháme stáť 5 minút. Scedíme a dochutíme citrónom a cukrom. Vhodné pre deti od roka.

Banánový nápoj

1 väčší banán, 2 dl prevareného mlieka, 2 kopcovité polievkové lyžice Granka

Všetko rozmixujeme a podávame v šálke so slamkou. Vhodné od dvoch rokov.

Medovníčky

560 g hladkej múky, 280 g práškového cukru, 4 vajcia, 4 lyžice medu, 1 pol lyžica sóda bikarbóny

Múku zmiešame so sódou bikarbónou a primiešame teplý med, vajcia. Necháme ti hodiny odležať. Na pomúčenej doske potom vykrojíme medovníčky, ktoré ukladáme na vymastený plech. Na plechu ich natrieme dobre vyšľahaným vajíčkom. Pečiem pri 180^oC asi 8 minút. Vhodné od roka.